Carbon Neutrality - Plavinci Organic Winery

Мы стремимся стать углеродно-нейтральными к 2025 году

Первый этап до 2019 года

Еще до 2019 года мы помнили о воздействии нашего виноградника на окружающую среду. Вот некоторые практики, которые мы использовали с момента основания в 2010 году:

Минимизация внешних воздействий. Мы не используем гербициды, пестициды, инсектициды, минеральные удобрения. Мы также не используем навоз за пределами нашей фермы. Наши лозы поддерживаются здоровыми за счет развития их естественной иммунной системы и сохранения биологического разнообразия. Экономия выбросов CO2 достигается за счет производства, транспорта и применения этих внешних ресурсов. Необходимые питательные вещества обеспечиваются сидеральными удобрениями и собственными травяными препаратами.

нулевая обработка. Мы не используем топливо для переворачивания почвы. Кроме того, вспашка разрушает микроорганизмы в почве и приводит к потере гумуса. Местные и спиленные растения оставляют для созревания, а затем прикатывают или мульчируют, чтобы обеспечить как аэрацию почвы, так и питательные вещества.

Карбоновая раковина. Более 7% нашего виноградника отведено под другие растения, поглощающие CO2. Они также обеспечивают среду обитания для полезных насекомых.

Управление водными ресурсами. Промываем все холодной водой под высоким давлением. Это снижает потребление энергии и воды. Поскольку химикаты не используются, сточные воды используются для полива нашего огорода.

Управление энергией. Отопление и охлаждение винодельни и вина осуществляется за счет геотермальной энергии и тепловых насосов. Экономия по сравнению со средней винодельней нашего размера составляет около 6 000 кВтч в год или около 1 400 кг CO2.

Никаких химикатов на винодельне. Мы не используем никакие сторонние ресурсы в производстве вина, за исключением небольших количеств серы. Вино разливается в максимально легкую стеклянную посуду, а транспортировочные коробки изготовлены из переработанного картона. Отсутствие производства и транспортировки исходных материалов и более легкая готовая продукция способствуют сокращению выбросов CO2.

Управление отходами. Все наши отходы являются биологическими и возвращаются на виноградник в качестве удобрения (компоста).

Второй этап 2019 -2022 гг.

В период с 2019 по 2021 год мы сделали инвестиции, которые еще больше способствовали сокращению выбросов:

Замена виноградного оборудования. Сорокалетний одноцилиндровый трактор Томо Винкович был заменен на Solis 26 с высокоэффективным трехцилиндровым двигателем Евро-5 и выхлопными фильтрами. Также был приобретен высокоэффективный опрыскиватель, что привело к значительному сокращению потребления воды. Также мы приобрели тракторное орудие для приготовления сидератов, которое пришло на смену бензиновому.

Дополнения к оборудованию винодельни. Был приобретен небольшой высокоэффективный тепловой насос, предназначенный специально для охлаждения вина. Это избавило от необходимости использовать большой тепловой насос для охлаждения помещения винодельни. Это изменение привело к экономии 20 000 кВтч в год и сокращению выбросов CO2 на 4 660 кг.

Третий этап 2023-2025 гг.

Наши планы на будущее включают:

Замена основного теплового насоса. Наш существующий тепловой насос с 2009 года и имеет КПД 3,5 (на каждый киловатт использованной электроэнергии он производит 3,5 киловатта тепла). новейшие тепловые насосы имеют КПД 7, что позволит снизить потребление электроэнергии на 3000 кВтч в год и сократить выбросы CO2 на 700 кг в год.

Сетевые фотоэлектрические панели. Исследование, проведенное среди 3 100 виноделен в Испании («Экономическое и экологическое исследование виноделен, работающих от фотоэлектрических систем, подключенных к сети в Испании», 14.02.2017., «Энергия»), показало, что выбросы от электроэнергии, потребляемой сетью, составляют 330 г/кВтч. , а от фотоэлектрических панелей 37 г/кВтч (у самих панелей их нет, но учитываются выбросы, используемые в производстве и на транспорте). Наше годовое потребление электроэнергии составляет около 14 000 кВтч, что приводит к выбросам 4 620 кг CO2. После установки фотоэлектрических панелей наши годовые выбросы составят всего 518 кг CO2.