Selena ist ein zertifizierter Bio-Orangenwein aus der in Serbien, Mazedonien und Bulgarien heimischen Rebsorte Tamjanika. „Selena“ ist nicht nur ein wunderschöner weiblicher Name, sondern bedeutet auf Griechisch „Mond“, und dieser Name und das Bild des Vollmonds auf dem Etikett sind eine Hommage an die biodynamischen Prinzipien, die beim Anbau von Tamjanika angewendet werden, aus dem Selena entsteht.

Die goldene Farbe entsteht durch längeren Hautkontakt und deutet auf einen Reichtum an Aromen und Geschmack hin. Mit Aromen von reifen Pfirsichen, Aprikosen und einem Hauch getrocknetem Heu wird die Erwartung voll und ganz gestillt. Nach einer Weile beginnt der Holunder zu dominieren, typisch für die Sorte Tamjanika.

Vollmundig mit reichlich Säure. Selena hat einen langen Abgang mit einem Nachgeschmack von gerösteten Haselnüssen und Walnüssen, mit nur einem Hauch Adstringenz.

Selena verbessert sich durch Belüftung und das Dekantieren eine Stunde vor dem Trinken sorgt für die beste Befriedigung aller Sinne.

Zum Essen serviert, genießt man Selena am besten nicht zu kalt, bei 9ᴼC-11ᴼC. Für den Aperitif sollte es etwas gekühlt sein, bei 7°C – 9°C. Kombinieren Sie ihn mit Ziegenkäse, Käse mit Blau- und Grünschimmel, Lammspießen, gegrilltem Tintenfisch und Schokoladenmousse.

Selena may contain some sediment and CO2 in the bottle.