Zašto vam je gradska voda skupa, a hleb jeftin? Seljak koji proizvodi hranu na konvencionalan način ima veći rod i može da ga proda i upola jeftinije nego proizvođač organske hrane. Ali tu razliku u ceni na kraju plaća potrošač, kroz različite preze, doprinose i parafiskalne namete. Troškovi konvencionalno proizvedene hrane mogu biti skoro tri …
Kada sam pre desetak godina čitao o «Teoriji velikog чокота» (Big Vine Theory) legendarnog dr Richarda Smarta, nisam ni pomišljao da ću takav vinograd doista i videti sve dok nedavno nisam posetio vinograde Matijašić u Istri. Нет, hajdemo prvo malo teorije. Po njoj, sađenje loze na većim razmacima omogućava ostavljanje većeg broja rodnih čvorova kod …
U velikom istraživanju o vinskom turizmu koje su krajem 2021. Године спровели портал winetourism.com и nemački Univerzitet Gazenhajm najveće iznanađenje je bilo istanje značaja održivosti i to ne prevashodno proizvodnje, već same turistke. U istraživanju je učestvovalo 1579 vinarija iz 40 zemalja, uključujući i Srbiju. Испанцы су долазили из винария свих великина (59% sa …
За успех в винном туризме ключевая речь je “održivost” Читать далее "
Kako stvari stoje uz reviziju sadašnjih vinogradarskih rejona počinje briga oko svake kapi vode u vinogradu. U okviru višegodišnjeg projekta Priprema Nacionalnog programa prilagođavanja na izmenjene klimatske uslove – jačanje institucionlanih kapaciteta za adaptaciju na klimatske promene, održana je serija radionica na kojima je predstavljena analiza postojećeg stanja i predviđanje budućih klimatskih uslova za sve …
Nagli porast tražnje za sertifikovanim organskim proizvodima u poslednjih desetak godina naterao je velike prerađivačke i farmaceutske kompanije da promene taktiku u borbi da zadrže primat na tržištu tehnologijom koju su godinama i uz velrazi ulazika ulaganja. Уобичаена пропаганда се у прошлого заснивала на широкую дезинформацию о самой органной продукции. Plaćane su naučne studije i …
Органская продукция у Сербии заузима тек 0,6 одсто укупных обрадивых површина. Iako je među prvim zemljama uredila pitanje zakonodavnog okvira u vezi organske proizvodnje, Srbija je i dalje na evropskom dnu što se obima te proizvodnje tiče. Хотите купить «Фруктал»? Последние месяцы купили 4.000 гектаров …
Недавно je održan онлайн семинар по органному виноградарству. Predavači su bili sa legendarnog Gazenhajm instituta koji se još od 1872. godine bavi proučavanjem uzgoja vinove loze. Али, яко je Ministarstvo poljoprivrede poslalo pozive vinarima, odziva nije bilo! Što je čudno, jer u Srbiji ima barem desetak vinara koji tvrde da se bave prirodnim uzgojem loze …
Bordo je izuzetno težak teroar za uzgoj grožđa. Klima je vlažna i napadi gljivičnih bolesti su veoma intenzivni. Свако мало их погоди град. Povremeni posetilac bi pomislio da se vinogradi prskaju svaki dan. Упркос том, велики брой врхунских винограда се одлучио за различите облике одрживе производнье. Francuska država je uvela Standard održivosti (HVE) sa tri …
Korišćenje životinja za obavljanje poslova u vinogradu praktikuje se od vajkada. U Italiji su do 20. veka bili Popularne bivolice koje su donosile i dodatnu vrednost jer se od njihovog mleka pravi prava mocarela. Повратак органной, полезной биодинамической полиприроды, полако врач ове снажне и питаме животине у винограда. Za istu svrhu Francuzi i Nemci …
Недавна испитиванья тржишта су показала да су определяю факторы код куповины вина у сегменту потрошача 25-34 года вредность (однос цена/квалитет) и органы/одржива производства. Na šta se stvarno misli kada se govori o održivom vinogradartvu i ocuvanju biološke raznovrsnosti koji su osnova organske proizvodnje. Сама садня винограда на месте где лоза ниже природно никла доводи до …
RU 
EN_US